Colruyt kauft Fleisch direkt bei Bauern und umgeht Viehhändler

"Diese Transparenz war für niemanden in der gesamten Kette sehr klar", sagt Stefan Goethaert, Direktor bei Colruyt. "Diese Arbeitsweise macht es für alle, die zur Kette beitragen, transparenter: Rinderzüchter, Schlachthöfe und die Colruyt-Gruppe selbst. Und natürlich auch für den Verbraucher.“ Die Initiative wird derzeit nur in begrenztem Umfang umgesetzt: Knapp zehn Prozent des Rindfleischs werden bei 90 Landwirten eingekauft. (gz/belga)