Am Freitag eröffnet das vor vier Monaten geschlossene Restaurant "Duo" in der Gospertstraße unter neuem Namen und neuer Führung. Das Paar Thi Kim Bon Le und Phan Van Phuoc will mit einer Fusion von französischer und asiatischer Küche eine Lücke in der Eupener Gastronomieszene schließen.
"Couleur Rouge" heißt das Restaurant und ist für Thi Kim Bon Le eine Rückkehr an die alte Wirkungsstätte. Viele Jahre gehörte sie zur "Delcoeur"-Mannschaft um Arthur Genten, ehe sie ihrem Mann nach Lüttich folgte, um dort in seinem Restaurant zu arbeiten. "Als sich nun die Gelegenheit ergab, die Räumlichkeiten des früheren ‚Delcoeur‘ zu übernehmen, wollten wir diese Chance nutzen", erklärt die 40-Jährige. Denn so rücken sie wieder näher an ihre Familie in Eupen heran, die Strecke zum Wohnsitz in Kelmis und zum Schulstandort der beiden Kinder wird kürzer.
Die Gäste erwartet eine französische Küche, versehen mit einem asiatischen Touch. "Das Ganze soll eine Fusion von beidem ergeben. Es ist eine konzeptionelle Ausrichtung, wie es sie in der Stadt noch nicht gibt", verrät Thi Kim Bon Le. (mcfly)
Öffnungszeiten: Do-Mo, 12-14 Uhr und 18.30-21.30 Uhr
Mehr zur Neueröffnung lesen Sie am Freitag im GrenzEcho.
