Die Horeca-Betriebe befinden sich in einer Zwickmühle: Sie möchten ihr Personal gut bezahlen, um es zu halten, den Kunden vernünftige Preise anbieten, um es anzulocken und natürlich selbst etwas zum Leben haben. Das ist in Zeiten der Kostenexplosionen kein leichtes Unterfangen. In Gesprächen machen Vertreter aus dem Süden Ostbelgiens auf ihre schwierige Situation aufmerksam.