Ein Eifel-Gin mit Hopfen drin

GINfonie

Von Nathalie Wimmer

Lesedauer: 6 min

Hopfen und Bier – das gehört zusammen. Aber Hopfen und Gin: Ein Widerspruch? Keineswegs, findet Andreas Dick. Der Hopfenbauer aus Holsthum im Eifelkreis Bitburg-Prüm liefert seine Qualitäts-Dolden gewöhnlich an die Bitburger Brauerei. Seit letztem Jahr produziert er aber auch seinen eigenen „Eifel Hop Gin“ mit dem Namen „Gin 8“.

<p>Andreas Dick baut mit seiner Familie in der deutschen Eifel bei Bitburg auf 22 Hektar Hopfen an. 2020 präsentierte er erstmals seinen Hopfen-Gin.</p>
Andreas Dick baut mit seiner Familie in der deutschen Eifel bei Bitburg auf 22 Hektar Hopfen an. 2020 präsentierte er erstmals seinen Hopfen-Gin. | Fotos: Harald Tittel

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    <p>Andreas Dick baut mit seiner Familie in der deutschen Eifel bei Bitburg auf 22 Hektar Hopfen an. 2020 präsentierte er erstmals seinen Hopfen-Gin.</p>
    <p>Ein Eifel-Gin mit Hopfen drin</p>


    Herr Dick, Sie sind eigentlich Hopfenbauer, Biersommelier, Brauer und Mälzer. Sie stecken also tief in der Biermaterie drin. Wie sind Sie zum Gin gekommen?

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