Im „Toma!“ sitzen die Gäste in der Küche

„Hier, nimm!“ Bei der Suche nach einem Namen für sein neues Restaurant in Lüttich hat sich Thomas Troupin an seine Kindheit erinnert. „Toma ist eine Anspielung auf meinen Vornamen, aber vor allem auf meine Großmutter spanischer Herkunft. Sie wohnte über einem Restaurant und wir durften oft ihre großzügigen, leckeren Speisen kosten.

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