Der Fleischsommelier schätzt das ganze Tier

<p>Der Metzger Mario Hilt hat sich zum Fleischsommelier ausbilden lassen.</p>
Der Metzger Mario Hilt hat sich zum Fleischsommelier ausbilden lassen. | Foto: privat

,,Einige Jahre habe ich nach einer interessanten Weiterbildung für mich gesucht. Mit dem Fleischsommelier habe ich lange geliebäugelt. Als Sommelier hebt man sich natürlich von den anderen ab“, fügt er an.

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