Mürringen backt auf alte Art und Weise

Handwerk

Veröffentlicht am 7.01.2020 um 06:40 | Lesedauer: 4 min

Über zwei Jahre ist es her, dass einige Leute aus Mürringen und Umgebung im wahrsten Sinne des Wortes Geschmack am Brotbacken gefunden haben. Einmal im Monat trifft sich die Gruppe seither in einem privaten Backhaus in Udenbreth. 2020 möchte sie ihr eigenes „Backes“ bauen, angegliedert an die Kreative Werkstatt.

<p>Backen wie in alten Zeiten: Auch im Rheinischen Freilichtmuseum Kommern gibt es ein Backhaus mit einem Steinofen. In einigen Häusern in der Eifel gibt es noch ein „Backes“, aber nicht mehr unbedingt funktionstüchtig.</p>

Backen wie in alten Zeiten: Auch im Rheinischen Freilichtmuseum Kommern gibt es ein Backhaus mit einem Steinofen. In einigen Häusern in der Eifel gibt es noch ein „Backes“, aber nicht mehr unbedingt funktionstüchtig. | Foto: dpa

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<p>Auch einige Kinder sind in der Brotbackgruppe in Udenbreth aktiv, wie hier zum Beispiel Jonas Velz.</p>

<p>Bevor gebacken wird, ist erst einmal kneten angesagt. Dies geschieht in einer sogenannten Mohle.</p>

<p>Besuch in Aldringen: In eigens geflochtenen Körben bekommen die Brotlaibe ihre Form.</p>

Mürringen

Der Standort ist ausgewählt, die Baugenehmigung liegt vor. Und im Sommer 2020 soll unter Anleitung eines österreichischen Ofenbauers das Nebengebäude der Kreativen Werkstatt um ein traditionelles Backhaus erweitert werden.

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