Tom Löfgen aus Honsfeld ist komplett auf den Büffel gekommen

„So viel wie möglich vom Büffel verarbeiten“: Das war schon immer die Philosophie von Tom Löfgen aus Honsfeld. Mit fünf Tieren und einem Hektar Betriebsfläche hat er vor fünf Jahren seine Wasserbüffelzucht begonnen. Mittlerweile hat er 28 Tiere, produziert Käse, Wurst und Fleisch und ist einer der jüngsten Mitglieder des Labels „Made in Ostbelgien“.