Büffel-Fleisch als dunkle Mischung aus Rind und Wild mit wenig Cholesterin

Wasserbüffel sind sehr personenbezogen, verschmust und gelassen. Das war es auch, was Tom Löfgen seinerzeit fasziniert hatte. Die bulligen Tiere bringen es auf eine Größe von zwei bis drei Metern und ein Gewicht bis zu 1,2 Tonnen. Auf den Menschen haben sie eine sehr beruhigende Wirkung.