„Das Wandern ist des Müllers Lust.“ Schon das Volkslied behandelt das Thema der Walz. Seit Jahrhunderten ist es Tradition, dass Handwerksgesellen auf Wanderschaft gehen, bei verschiedenen Meistern neue Fertigkeiten erlernen und nach Jahren in der Ferne, um viele Erfahrungen reicher, wieder in die Heimat zurückkehren. Auch heute gibt es diesen Brauch noch. Paul Hintemann aus Kelmis hat ihn gelebt.