Fritten aus Belgien sind keine „French fries“

Belviva

Veröffentlicht am 20.07.2019 um 05:00 | Lesedauer: 4 min

Die enge Verbundenheit der Belgier mit den Fritten muss nicht mehr nachgewiesen werden. Sie lässt sich von der Anerkennung für ein wahres Nationalgericht bis hin zum Spott der Franzosen in unzähligen Bildern schildern. Die Zubereitung der vorfrittierten Pommes frites ist lange schon ein wichtiger und auch umkämpfter Markt.

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Ein Historiker ist sich sicher: Die Frittenkultur ist eine rein belgische. | Foto: Photo News

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Die zeitliche Nähe zum Nationalfeiertag bietet zwar einen willkommenen Hintergrund, doch sind die jüngsten Schlagzeilen zu Fritten schlichtweg die Folgen von harten Geschäftspraktiken.

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