„Entdeckung des Jahres“: Nicolas Schröder aus Mirfeld freut sich über Anerkennung in der Schweiz

Gastronomie

Veröffentlicht am 16.10.2026 um 08:27 | Lesedauer: 4 min

Ein Mirfelder zählt im Schweizer Restaurantführer Gault
&Millau zu den „Entdeckungen des Jahres“. Was sich zunächst abenteuerlich anhört, ist seit wenigen Tagen Realität: Als Küchenchef des Restaurants Buech in Herrliberg bei Zürich hat sich Nicolas Schröder gemeinsam mit dem renommierten Schweizer Koch Andreas Caminada bereits im ersten Jahr einen Namen gemacht.

<p>„Es ist schön zu sehen, wenn die Arbeit nach diesem intensiven Premierenjahr wertgeschätzt wird.“ Nicolas Schroeder aus Mirfeld freut sich, im Restaurantführer Gault&Millau zu den „Entdeckungen des Jahres“ zu gehören.</p>

„Es ist schön zu sehen, wenn die Arbeit nach diesem intensiven Premierenjahr wertgeschätzt wird.“ Nicolas Schroeder aus Mirfeld freut sich, im Restaurantführer Gault&Millau zu den „Entdeckungen des Jahres“ zu gehören. | Fotos: Digitale Massarbeit

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