Caroline Steffens bringt ein Stück Elsass nach Hergenrath

Caroline Steffens ist nicht nur passionierte Gastronomin, sondern auch ein „echtes Hergenrather Mädchen“. Diese beiden Aspekte bringt sie mit ihrem Projekt „L’Étable 67“, einem „grünen Café“, wie sie es selbst bezeichnet, zusammen. Ab dem 29. Mai wird sie gegenüber dem Hergenrather Bahnhof unter anderem Spezialitäten aus dem Elsass anbieten und legt dabei besonderes Augenmerk auf Qualität und Regionalität.