Guide Michelin: „Young Chef Award“ geht nach Francorchamps

Gastronomie

Veröffentlicht am 13.03.2023 um 15:00 | Lesedauer: 3 min

Es ist ein Start nach Maß für das renovierte Hotel-Restaurant „Le Roannay“ in Francorchamps: Etwas mehr als ein halbes Jahr nach der Neueröffnung bekommt das Traditionshaus einen begehrten Stern im Guide Michelin verliehen. Damit nicht genug: Mathieu Vande Velde erhielt am Montag im „Théâtre Royal“ in Mons die Auszeichnung „Young Chef Award“. Anlass war die Vorstellung der Belux-Ausgabe des Michelin-Führers für das Jahr 2023.

<p>Mathieu Vande Velde (Mitte) feiert seine Auszeichnung als Jungchef des Jahres mit David Martin, der mit ihm die Küche im „Roannay“ führt.</p>

Mathieu Vande Velde (Mitte) feiert seine Auszeichnung als Jungchef des Jahres mit David Martin, der mit ihm die Küche im „Roannay“ führt. | Foto: belga

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