„Der Hirsch“ in Kalterherberg zeigt sich von der schönen Seite

Für Dominik Wollgarten war es längst kein Geheimnis, dass das Hotel-Restaurant „Hirsch“ in Kalterherberg seit längerer Zeit verwaist da lag, es keinen Nachfolger gab. „Ich bin hier im Ort geboren und aufgewachsen. Mit meinen Eltern und Großeltern häufig dort eingekehrt“, sagt er. Da sei in ihm der Gedanke gereift, es zu erwerben und es für Gäste wieder zugänglich zu machen. Dabei klingt ein wenig „Heimat“ durch: „Für mich stand fest, daraus etwas Gescheites zu kreieren.“