Kartoffelhandel Bonni will Bauern überzeugen, Bintje weiter anzubauen

Genuss

Von Klaus Schlupp

Veröffentlicht am 6.08.2022 um 07:40

Die wichtigste Frittenkartoffel, die Bintje, hat Probleme mit dem Klimawandel und Parasiten. Darum wird sie bei den Bauern immer unbeliebter. Fritüren fragen sie weiter nach, und der Kartoffelhandel tut alles, um die Nachfrage zu befriedigen.

<p>Nancy Bonni ist Expertin in Sachen Kartoffeln. Für sie garantiert die Bintje die Konsistenz und den Geschmack, den eine echte belgische Fritte ausmacht.</p>

Nancy Bonni ist Expertin in Sachen Kartoffeln. Für sie garantiert die Bintje die Konsistenz und den Geschmack, den eine echte belgische Fritte ausmacht. | Foto: GE-Archiv

Bei Bonni kennt man den Krisenmodus. „Wir hatten die Straßenerneuerung, Corona und jetzt den Ukrainekrieg, aber man gewöhnt sich an alles“, sagt Nancy Bonni. Im Moment steigen die Preise für Diesel, Strom und Fett ins Unermessliche.

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