Ben Wimmer aus Herbesthal ist Biersommelier: „Es geht um das Genießen und Zelebrieren“

Kulinarik

Veröffentlicht am 13.07.2022 um 21:12 Lesedauer: 5 min

Belgienweit gibt es nur drei Biersommeliers, zwei davon kommen aus Ostbelgien: Einer von ihnen ist der Herbesthaler Ben Wimmer. „Biertrinken ist ein Genuss, der zelebriert werden muss“, findet der 38-Jährige.

<p>Ben Wimmer begutachtet ein Bier nach seinen optischen Eigenschaften. „Das Glas sollte keine Spülmittel-Rückstände aufweisen, das würde sich negativ auf die Schaumkrone auswirken“, sagt er.</p>

Ben Wimmer begutachtet ein Bier nach seinen optischen Eigenschaften. „Das Glas sollte keine Spülmittel-Rückstände aufweisen, das würde sich negativ auf die Schaumkrone auswirken“, sagt er. | Foto: Annick Meys

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