Ben Wimmer aus Herbesthal ist Biersommelier: „Es geht um das Genießen und Zelebrieren“

<p>Ben Wimmer begutachtet ein Bier nach seinen optischen Eigenschaften. „Das Glas sollte keine Spülmittel-Rückstände aufweisen, das würde sich negativ auf die Schaumkrone auswirken“, sagt er.</p>
Ben Wimmer begutachtet ein Bier nach seinen optischen Eigenschaften. „Das Glas sollte keine Spülmittel-Rückstände aufweisen, das würde sich negativ auf die Schaumkrone auswirken“, sagt er. | Foto: Annick Meys


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