Eupener ist Chef in der Schlossküche

Gastronomie

Von Heinz Gensterblum

Veröffentlicht am 28.07.2020 um 08:02 | Lesedauer: 5 min

Am 7. März tischte Gary Kirchens erstmals im „Kasteel van Ordingen“ unweit von Sint-Truiden auf. Doch nur eine Woche nach der Eröffnung blieben die Herdplatten im Restaurant „Aurum by Gary Kirchens“ wieder kalt. Nach der verordneten Zwangspause ging es für den Sternekoch aus Eupen und seine Mannschaft erst am 17. Juni weiter. Das GrenzEcho besuchte ihn an seiner neuen Wirkungsstätte.

<p>Gary Kirchens vor dem Teil des großzügigen Anwesens, in dem das Restaurant „Aurum by Gary Kirchens“ beherbergt ist.</p>

Gary Kirchens vor dem Teil des großzügigen Anwesens, in dem das Restaurant „Aurum by Gary Kirchens“ beherbergt ist. | Fotos: Heinz Gensterblum

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<p>Gary Kirchens im Empfangsbereich zu seinem Restaurant</p>

Prunk und Opulenz sind in den vergangenen zwei Jahrzehnten in das mittelalterliche Anwesen mit Renaissance-Charakter vor den Toren Sint-Truidens zurückkehrt.

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