Dieses Mal Silber für Andreas Keuls jüngeren „Le Valèt“

Kulinarik

Veröffentlicht am 23.08.2019 um 18:17 | Lesedauer: 4 min

Drei Auszeichnungen innerhalb von vier Jahren: Käser Andreas Keul von der Fromagerie „Le Valèt“ in Weismes kann nicht klagen. Am Wochenende wird sein junger Halbhartkäse beim Käsefest am Schloss von Harzé mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

<p>„Le Valèt“ reift mindestens zwei Monate, die „ältere“ Variante zehn Monate in der Käserei. Der jüngere Käse ist etwas milder im Geschmack und von der Textur her weicher.</p>

„Le Valèt“ reift mindestens zwei Monate, die „ältere“ Variante zehn Monate in der Käserei. Der jüngere Käse ist etwas milder im Geschmack und von der Textur her weicher. | Foto: “Made in Ostbelgien“/Gregor Collienne

Seit 2014 hat der gebürtige Käser aus Recht seine Käseproduktion in Weismes eröffnet und es hat nicht lange gedauert, bis er zum ersten Mal einen Preis beim Wettbewerb der besten Käsesorten in der Wallonie erhielt.

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