Arthur Genten sorgt sich um die Zukunft der Gastronomie

Interview

Veröffentlicht am 20.10.2026 um 08:26 | Lesedauer: 4 min

Steigende Kosten, veränderte Konsumgewohnheiten und umstrittene Kontrollen: Arthur Genten ist Präsident des Lütticher Horeca-Verbandes und schlägt Alarm. Im Interview mit Sudinfo spricht der Eupener Hotelier („Sleepwood“) über die wirtschaftlichen Schwierigkeiten der Gastronomie, den wachsenden Einfluss von Fast Food und die Gefahr, dass Restaurants der mittleren Preisklasse zunehmend verschwinden.

<p>„Wenn sich nichts ändert, werden meiner Meinung nach die Restaurants der mittleren Preisklasse verschwinden. Übrig bleiben wird die Spitzengastronomie mit Sternerestaurants und Betrieben, die im Gault & Millau mehr als 16 von 20 Punkten erreichen“, so Arthur Genten.</p>

„Wenn sich nichts ändert, werden meiner Meinung nach die Restaurants der mittleren Preisklasse verschwinden. Übrig bleiben wird die Spitzengastronomie mit Sternerestaurants und Betrieben, die im Gault & Millau mehr als 16 von 20 Punkten erreichen“, so Arthur Genten. | Archivfoto: David Hagemann

Sie sind Präsident des Lütticher Horeca-Verbandes. Wie geht es der Gastronomie derzeit?

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