Belgier konsumieren immer mehr Eier – Übliche Rückgänge bleiben aus

Eier seien längst nicht mehr nur zu Ostern besonders gefragt. Auch der früher übliche Absatzrückgang im Sommer bleibe inzwischen aus. Delhaize führt die Entwicklung auch auf das wachsende Interesse an proteinreichen Lebensmitteln zurück.

Der Trend zeigt sich auch landesweit. Nach Zahlen der flämischen Agrarvermarktungsorganisation Vlam kauften die Belgier 2025 durchschnittlich 83 frische Eier pro Kopf. Das waren knapp drei Prozent mehr als im Vorjahr. 2023 hatte der Wert noch bei 76,5 Eiern gelegen, 2024 bei 80,4. 2024 aßen täglich bereits 26 Prozent der Belgier Eier, 2017 waren es nur 16 Prozent. Nicht erfasst sind Eier in Fertigprodukten oder Restaurantgerichten.

Den größten Anteil am Absatz hatten 2025 mit 74 Prozent Eier aus Bodenhaltung. Zugleich legten Eier aus Freilandhaltung zu: Ihr Anteil stieg zwischen 2023 und 2025 von 12,6 auf 16,7 Prozent.

Ein Grund für die Nachfrage dürfte auch der Preis sein. Während Rind- und Kalbfleisch teurer geworden sind, gelten Eier als vergleichsweise günstige Proteinquelle. Doch auch hier gibt es Kostendruck: 2025 stieg der Marktpreis für braune Eier aus Bodenhaltung um 36 Prozent. Zudem beeinträchtigte die Vogelgrippe im Winter 2025/2026 die belgische Produktion. (svm)