Kochabende für Menschen mit Diabetes Typ 2 und deren Angehörige

Eine ausgewogene Ernährung unterstützt nicht nur den Stoffwechsel, sondern trägt auch zum allgemeinen Wohlbefinden bei und erleichtert den Umgang mit der Erkrankung. Medikamente können zwar den Blutzucker stabilisieren, bekämpfen jedoch nicht die Ursache. Durch eine angepasste Ernährung können Medikamente häufig reduziert werden. Die Freie Krankenkasse organisiert einen Kochabend, bei dem die Referenten den Teilnehmenden vermitteln, worauf es bei der Ernährung bei Typ-2-Diabetes besonders ankommt. Dabei geht es unter anderem darum, welche Lebensmittel den Blutzucker positiv beeinflussen, wie Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette ausgewogen kombiniert werden können und welche Rolle Ballaststoffe, Vollkornprodukte sowie gesunde Fette spielen. Zudem wird gezeigt, wie sich Mahlzeiten genussvoll und alltagstauglich planen lassen und welchen Einfluss Zubereitungsarten sowie verarbeitete Lebensmittel auf den Blutzucker haben.

Eine Diätassistentin mit Masterabschluss in Ernährungsmedizin vermittelt fundiertes und verständliches Wissen zum Thema Ernährung, während eine Kochlehrerin gemeinsam mit den Teilnehmenden mehrere leckere und alltagstaugliche Gerichte zubereitet. Im Laufe des Abends erhalten die Teilnehmenden Tipps, wie sie eine diabetesgerechte Ernährung langfristig in ihren Alltag integrieren können. Der Genuss soll dabei dabei nicht zu kurz kommen – gesunde Ernährung soll nicht nur den Blutzucker unterstützen, sondern auch Freude beim Essen bereiten. Zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer eine Rezeptsammlung, um die Gerichte auch zu Hause zu genießen.

Der Kochabend, der sich ausschließlich an Menschen mit Diabetes Typ 2 und ihre Angehörigen richtet, findet in St.Vith am 8. Juni von 19 bis 22 Uhr sowie in Eupen am 15. Juni von 19 bis 22 Uhr statt. Die Teilnahmegebühr beträgt 30 Euro. Eine Anmeldung bis zum 29. Mai 2026 unbedingt erforderlich. Anmeldungen sind in den Geschäftsstellen der Freien Krankenkasse oder per E-Mail an info@freie.be möglich. (red/nico)