YouTuber Average Rob eröffnet Frittenbude in Antwerpen

Gemeinsam mit den Unternehmern Gilles Mattelin und Jorn Vanysacker, dem Investmentfonds Green Park Investment Partners sowie der Gastronomiegruppe MTM soll das Konzept zu einer Kette ausgebaut werden. Noch in diesem Jahr sind mindestens zwei weitere Standorte geplant.

Das Angebot setzt bewusst auf klassische belgische Spezialitäten. Serviert werden unter anderem Fritten, die traditionell in Rinderfett frittiert werden, sowie Rinderschmorgericht und Fleischbällchen in Tomatensoße nach eigenen Rezepten. Ergänzt wird die Karte durch typische Frittensnacks in Zusammenarbeit mit Lieferanten.

Nach Angaben der Initiatoren steht die Rückbesinnung auf die traditionelle Frittenkultur im Mittelpunkt. Auf ausgefallene oder moderne Variationen wird bewusst verzichtet. Ziel ist es, die „Identität des belgischen Frittenstands“ wieder stärker in den Innenstädten zu verankern.

Der YouTuber betont seine persönliche Verbundenheit mit der Frittenkultur und verweist zugleich auf das Verschwinden klassischer Frittenbuden aus den Stadtzentren. Trotz ihres Stellenwerts als Teil der belgischen Identität seien diese dort immer seltener zu finden.

Langfristig plant das Team eine schnelle Expansion. Innerhalb von vier Jahren sollen mindestens 20 Standorte in zentralen Lagen in Belgien entstehen. Perspektivisch wird auch eine internationale Ausweitung in Betracht gezogen. (belga/rt)