„Geschmack von ehrlicher Handarbeit“: Lena Foeteler eröffnet Bäckerei nach ihren Vorstellungen in Bracht

Für gutes Brot braucht es laut Lena Foeteler nur wenige Zutaten: Sauerteig, Mehl, Wasser und Salz. Und vor allem braucht es Zeit. Die 23-Jährige aus Bracht hat eine klare Vorstellung, wie eine Bäckerei auch heute noch aussehen und funktionieren kann. Dabei stehen ein Holzofen und Handarbeit im Mittelpunkt. In naher Zukunft wird sie sich ihren Traum erfüllen und eine Bäckerei im Haus ihrer Großeltern in Bracht eröffnen. Hierbei baut sie auf die finanzielle Unterstützung der Gesellschaft.