Von Küchenchef Raphaël Roex
Zutaten und Zubereitung für vier Personen
(in dieser Reihenfolge):
Fasanenfilet à la Pastilla mit Pastinakenpüree, gebratenen Waldpilzen, einer Kirschreduktion und getrockneten Wirsingblättern
Von Küchenchef Raphaël Roex
Zutaten und Zubereitung für vier Personen
(in dieser Reihenfolge):