In der Auseinandersetzung um Einfuhrbeschränkungen Kolumbiens für tiefgefühlte Fritten aus Belgien hat die Europäische Kommission ihre Unterstützung für Mitgliedsländer der EU angekündigt.
Acrylamid bildet sich unter hohen Temperaturen beim Rösten, Backen, Braten oder Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln aus der Aminosäure Asparagin und aus Zuckern. | Photo News
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