Raclette-Abend statt Grillfest: Der Regen hat den Gusto der Belgier verändert

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Raclette im Sommer? In Belgien hat der Käse aktuell Hochkonjunktur. | Foto: Patrick Seeger/dpa

„Es ist fast schon verstörend“, sagt Élodie Hanssen, die die Käserei Le Herve du Vieux Moulin im Herver Land betreibt. „Seit zwei Wochen verkaufe ich mehr Raclette- und Fonduekäse.

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