Grillsaison 2023: Tipps und Tricks von Fleischsommelier Mario Hilt

Kulinarik

Von Heinz Gensterblum

Veröffentlicht am 26.05.2023 um 08:03 Lesedauer: 6 min

Wintergrillen war in den vergangenen Jahren ein Trend. Viele Menschen fahren den Grill aber erst hoch, wenn die Temperaturen ansteigen und die Sonne scheint. Der eine oder andere dürfte daher am bevorstehenden Pfingstwochenende seine Grillpremiere für 2023 feiern und erstmals Würste, Koteletts oder Speck auf den Rost legen. Praktische Tipps, um aus dem Grillabend vielleicht ein echtes Grillfest zu machen, hat Metzgermeister Mario Hilt.

<p>Mario Hilt ist Überzeugungstäter in Sachen Grillen (hier bei einem Showkochen vor dem Küchenstudio Cook-Art in Eupen). Der Metzgermeister, der auch Zusatzausbildungen als Fleisch- sowie als Wurst- und Schinkensommelier hat, hat einige Tipps für die Grillsaison parat.</p>

Mario Hilt ist Überzeugungstäter in Sachen Grillen (hier bei einem Showkochen vor dem Küchenstudio Cook-Art in Eupen). Der Metzgermeister, der auch Zusatzausbildungen als Fleisch- sowie als Wurst- und Schinkensommelier hat, hat einige Tipps für die Grillsaison parat. | Foto: privat

Mario Hilt gilt als ausgewiesener Experte in Sachen Fleisch. Der Metzgermeister, der mit zwei Partnern die Metzgerei Kohnen-Hilt in der Eupener Bergstraße betreibt, hat 2020 eine Weiterbildung zum Fleischsommelier absolviert.

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