Prickelndes Silvester: „Muss“ es ein Champagner sein?

Genuss

Von Heinz Gensterblum

Veröffentlicht am 31.12.2022 um 07:02 | Lesedauer: 8 min

Wenn nicht heute, wann denn dann? Für das Öffnen einer Flasche Champagner braucht es nicht immer einen Anlass, doch gerade an Silvester stoßen viele Menschen um Mitternacht gerne mit einem Schaumwein auf das neue Jahr an. Doch muss es unbedingt ein Champagner sein? Haben preiswertere Alternativen wie Crémant, Sekt, Prosecco oder Cava qualitativ nicht längst aufgeholt?

<p>Ein Prost auf das neue Jahr: Heute Abend werden wieder viele Menschen mit einem Schaumwein auf den Jahreswechsel anstoßen. Aber muss es ein Champagner sein?</p>

Ein Prost auf das neue Jahr: Heute Abend werden wieder viele Menschen mit einem Schaumwein auf den Jahreswechsel anstoßen. Aber muss es ein Champagner sein? | Foto: dpa

Über das Thema Schaumwein unterhielten wir uns mit Alexander Braun. Der 39-Jährige ist Koch und Sommelier und betreibt seit vier Jahren die Wine&Food-Bar „Zweitraum“ an der Eupener Klötzerbahn.

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