Gestatten, Clem Vanhee, der Messermacher der belgischen Spitzenköche

Mit seinem „Atelier 185“ in Wevelgem (Provinz Westflandern) hat sich Clem Vanhee in der belgischen Gastronomie einen Namen gemacht. Der Flame trumpft allerdings nicht mit Sterneküche auf, sondern mit handgefertigten Messern – und die haben ihren Preis.