Cannabis in der Gastronomie: Sternekoch will in Brüssel eine Revolution starten

Lebensmittel

Veröffentlicht am 19.06.2022 um 09:03 | Lesedauer: 2 min

David Martin zaubert in Brüssel feinste Gaumenfreunde auf die Teller. Seit Kurzem überrascht der Zwei-Sterne-Koch seine Kunden mit einer in der Gastronomie kaum verwendeten Zutat: Cannabis.

<p>David Martin will in seinem Brüsseler Restaurant „La Paix“ Gerichte mit Cannabis auftischen.</p>

David Martin will in seinem Brüsseler Restaurant „La Paix“ Gerichte mit Cannabis auftischen. | Foto: privat

Nein, das „La Paix“, das David Martin in der Brüsseler Gemeinde Anderlecht betreibt, ist kein Drogenlabor, sondern ein Sternerestaurant – es hat zwei, um genau zu sein.

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