Corona spuckt ostbelgischen Köchen weiter in die Suppe

Personalmangel

Von Heinz Gensterblum

Veröffentlicht am 2.02.2022 um 08:28 Lesedauer: 6 min

Vor wenigen Wochen erschien der Gault&Millau für Belgien und Luxemburg. Die 19. Ausgabe des Gastronomieführers listet 135 neue kulinarische Adressen auf, unter ihnen keine aus dem Bezirk Verviers. Personalmangel und kurzfristige Absagen sorgen in vielen Restaurants aktuell für besondere Herausforderungen. Am Montag dieser Woche wurde bekannt, dass eines der beiden höchstbewerteten Häuser des Landes Ende Juni seine Pforten schließt.

<p>David Grosdent hat allen Grund zum Strahlen: Für den Herbesthaler, der im Westen des Landes mit seinem Restaurant erfolgreich ist, geht es in der Punkteskala des Gault&Millau weiter nach oben.</p>

David Grosdent hat allen Grund zum Strahlen: Für den Herbesthaler, der im Westen des Landes mit seinem Restaurant erfolgreich ist, geht es in der Punkteskala des Gault&Millau weiter nach oben. | Foto: Photo News

Eupen/Ostbelgien

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