Die Abteistadt Prüm hat eine alte Biertradition

Prüm

Um Bier herzustellen, wurde zuerst die Rohgerste - Hafer oder Roggen - gereinigt und in Wasser geweicht. Diese Masse wurde zum Keimen gebracht und gedarrt. Dabei entfernte man die Keime, trocknete und röstete die Körner.

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