Ein Restaurant wie Phönix aus der Asche

Neueröffnung

Von Gerd Hennen

Lesedauer: 5 min


Am Ortseingang von Dürler, direkt an der vielbefahrenen N62 zwischen St.Vith und Wemperhardt, hat vor einigen Tagen das Brasserie-Restaurant Phoenix seine Pforten geöffnet. Für die Betreiber, die Gebrüder Kohnen, geht mit diesem Projekt ein Kindheitstraum in Erfüllung, stammen beide doch aus einer lokalen Gastronomen-Familie.

<p>Die Brüder Kohnen haben dem früheren Café Romantic in Dürler mit dem umfangreichen Umbau zur Brasserie-Restaurant Phoenix eine eigene, moderne Note verpasst. Sie wollen ihre Gäste mit einer Speise- und Getränkekarte aus regionalen Erzeugnissen verwöhnen.</p>
Die Brüder Kohnen haben dem früheren Café Romantic in Dürler mit dem umfangreichen Umbau zur Brasserie-Restaurant Phoenix eine eigene, moderne Note verpasst. Sie wollen ihre Gäste mit einer Speise- und Getränkekarte aus regionalen Erzeugnissen verwöhnen. | Fotos: Gerd Hennen

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    <p>Die Brüder Kohnen haben dem früheren Café Romantic in Dürler mit dem umfangreichen Umbau zur Brasserie-Restaurant Phoenix eine eigene, moderne Note verpasst. Sie wollen ihre Gäste mit einer Speise- und Getränkekarte aus regionalen Erzeugnissen verwöhnen.</p>
    <p>Olivier und Cilis Kohnen heißen die Gäste im Phoenix willkommen.</p>
    <p>Es wurde sogar eigens eine Spielecke für Kinder eingerichtet.</p>

    „Die Idee zur Eröffnung eines eigenen Restaurants mit Bar-Ambiente kam bei uns immer wieder bei verschiedenen Familienfeiern zur Sprache“, erinnert sich Thierry Kohnen, der in Ouren wohnt und in Luxemburg die Buchhaltungsfirma FKP Services S.A.

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