Philippe Hunger stellt Eis aus frischer, hofeigener Ziegenmilch her

<p>Philippe Hunger hat sich bei seiner Eis-Kreation an traditionellem türkischem Eis aus Ziegenmilch und Salep orientiert.</p>
Philippe Hunger hat sich bei seiner Eis-Kreation an traditionellem türkischem Eis aus Ziegenmilch und Salep orientiert. | Fotos: Ralf Schaus

Eis aus frischer, hofeigener Ziegenmilch ist seine neueste Kreation: Philippe Hunger serviert sie seinen Gästen im Hofcafé zum Pfannkuchen und im Erdbeer-Eisbecher. „Die Leute sind begeistert“, freut er sich.

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