Philippe Hunger stellt Eis aus frischer, hofeigener Ziegenmilch her

Genuss

Von Annick Meys

Veröffentlicht am 14.07.2021 um 08:34 | | Aktualisiert am 14.07.2021 um 08:35 | Lesedauer: 4 min

Eis aus Ziegenmilch und Orchideenwurzel? Das klingt gewöhnungsbedürftig. Viele seiner Kunden seien zunächst skeptisch – bis sie die neueste Kreation von Ziegenwirt Philippe Hunger erst mal probiert haben.

<p>Philippe Hunger hat sich bei seiner Eis-Kreation an traditionellem türkischem Eis aus Ziegenmilch und Salep orientiert.</p>

Philippe Hunger hat sich bei seiner Eis-Kreation an traditionellem türkischem Eis aus Ziegenmilch und Salep orientiert. | Fotos: Ralf Schaus

Eis aus frischer, hofeigener Ziegenmilch ist seine neueste Kreation: Philippe Hunger serviert sie seinen Gästen im Hofcafé zum Pfannkuchen und im Erdbeer-Eisbecher. „Die Leute sind begeistert“, freut er sich.

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