Der Lontzener David Grosdent ist Flanderns bester Jung-Koch

Gault&Millau

Von Heinz Gensterblum

Veröffentlicht am 25.11.2020 um 20:16 Lesedauer: 5 min

1.270 Restaurants, darunter 100 neue, stattete der Gault&Millau für seine 18. Ausgabe einen Besuch ab. In der 2021er Auflage für Belgien und Luxemburg gibt es kaum Veränderungen für die Restaurants im Osten des Landes. Mit David Grosdent und Gary Kirchens konnten aber zwei Köche aus Lontzen und Eupen für Schlagzeilen sorgen. Sie befinden sich an ihren Wirkungsstätten in Flandern in der Erfolgsspur.

<p>David Grosdent und seine Frau Inès Vankeirsbilck führen seit fünf Jahren das „L’Envie“ in Sint-Denijs. Mit dem Titel „Jung-Chef des Jahres für Flandern“ rückte der gebürtige Lontzener in dieser Woche in den nationalen Fokus.</p>

David Grosdent und seine Frau Inès Vankeirsbilck führen seit fünf Jahren das „L’Envie“ in Sint-Denijs. Mit dem Titel „Jung-Chef des Jahres für Flandern“ rückte der gebürtige Lontzener in dieser Woche in den nationalen Fokus. | Foto: privat

Der 34-jährige David Grosdent stammt aus der Gemeinde Lontzen und wuchs an der Neutralstraße in Herbesthal auf. Seine Eltern führten im Zentrum von Lontzen unweit der Hubertushalle sowie in Membach Bäckereien.

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