„La Liste“ 2025: 24 belgische Restaurants unter den Weltbesten

„Boury“, eines von zwei Drei-Sterne-Restaurants in Belgien, erreicht eine Wertung von 97,5 Punkten. Dahinter folgen „Hof van Cleve“ mit 93,5 Punkten und „Zilte“, das zweite Drei-Sterne-Haus, mit 92 Punkten. Das Antwerpener Restaurant „The Jane“ von Küchenchef Nick Bril kommt auf 90,5 Punkte.

Zu den weiteren vertretenen belgischen Restaurants gehören unter anderem „Nuance“ (89), „L'Air du temps“ (87,5), „La Villa Lorraine by Yves Mattagne“ (83,5), „Slagmolen“ (82,5), „Hertog Jan at Botanic Antwerp“ (82), „Le Chalet de la Forêt“ (81,5), „De Jonkman“ (81) und „L’Eau vive“ (80,5).

Frankreich führt das Ranking mit 119 gelisteten Restaurants an, gefolgt von China (118), Japan (115) und den USA (106). Neben „Guy Savoy“ erreichen neun weitere Häuser die Topwertung von 99,5 Punkten: je eines aus Deutschland, der Schweiz, Japan, Italien und Spanien sowie jeweils zwei aus China und den Vereinigten Staaten.

„La Liste“ erschien erstmals im Dezember 2015. Für die aktuelle Ausgabe wurden mehr als 40.000 Restaurants in 200 Ländern geprüft. Grundlage waren über 1.100 internationale Quellen, darunter Fachpresse, gastronomische Führer und Kundenbewertungen. (belga/rt)