Sieg in Gent: Jérémy Joseph ist „Fischkoch des Jahres 2026“

Auszeichnung

Veröffentlicht am 18.11.2025 um 05:11 | Lesedauer: 1 min

Großer Erfolg für die Wallonie in einem traditionell flämisch dominierten Wettbewerb: Jérémy Joseph, Fischhändler und Traiteur des Hauses „On s’en Fish“ in Namur, wurde am Montag auf der Horeca Expo in Gent zum „Fischkoch des Jahres 2026“ ernannt. Das gab das flämische Zentrum für Agrar- und Fischereimarketing (VLAM) bekannt, das den nationalen Wettbewerb organisiert.

<p>Mit seinem Sieg trägt Jérémy Joseph nicht nur den Titel nach Namur, sondern setzt auch ein Ausrufezeichen für die wallonische Gastronomie.</p>

Mit seinem Sieg trägt Jérémy Joseph nicht nur den Titel nach Namur, sondern setzt auch ein Ausrufezeichen für die wallonische Gastronomie. | Foto: privat

Joseph überzeugte die Jury mit einer „Trilogie von Seeteufel aus der Nordsee, Sellerie in verschiedenen Texturen und Apfel“.

Jetzt weiterlesen – und noch viele weitere Artikel…

Mit dem Basic-Abo haben Sie Zugang zu allen Artikeln bereits ab 9 € pro Monat!