Rotes Kreuz startet Lebensmittelkampagne mit Spitzenköchen

In Belgien sind derzeit mehr als 600.000 Menschen auf Lebensmittelhilfe angewiesen, darunter rund 90.000 in Brüssel.

„Wir wollen nicht nur einen akuten Bedarf decken, sondern auch langfristig zur Gesundheit der Betroffenen beitragen“, erklärt Véronique Walbaum, Verantwortliche für Armutsbekämpfung beim Roten Kreuz. In den sozialen Lebensmittelläden der Organisation zahlen die Kundinnen und Kunden nur die Hälfte des regulären Preises und können ihre Produkte frei auswählen – ähnlich wie in einem Supermarkt.

Rund 1.700 Freiwillige engagieren sich für die Aktion, die von drei Hauptquellen getragen wird: der solidarischen Einkaufsplattform Solifood, der Rettung unverkaufter Supermarktware (im Wert von jährlich 2,5 Millionen Euro) sowie Mitteln des Europäischen Sozialfonds.

Um die Öffentlichkeit zu sensibilisieren, stellte sich die Sterneköchin Isabelle Arpin am Montag einer besonderen Herausforderung: Sie kreierte ein Gourmet-Menü aus Produkten, die in den Rotkreuz-Läden erhältlich sind. Insgesamt beteiligen sich zehn Köchinnen und Köche sowie Food-Influencer – darunter Julien Lapraille, Pierre Résimont, Pascale Naessens und Lionel Rigolet – an der Kampagne.

Die besten Rezepte werden in einem symbolischen Kochbuch zusammengestellt, das an Spenderinnen und Spender verschenkt wird. (belga/rt)