„Göhltaler Schnitte“ auf Spuren des Croque Monsieurs

Einen Croque Monsieur lernen die meisten hierzulande bereits im Kindesalter kennen. 1910 feierte das Käse-Schinken-Sandwich in Paris Premiere. In der vergangenen Woche stellte der Eynattener Käsemacher Tobias Boffenrath seine „Göhltaler Schnitte“ vor und hofft langfristig auf einen ähnlichen Bekanntheitsgrad wie das französische Pendant, zumindest auf regionaler Ebene.