Im Herzen der Haute cuisine

Gastronomie

Spitzenkoch Tim Boury
Spitzenkoch Tim Boury

Es waren die Wochen der Sterne und Punkte: Zunächst zeichnete der Restaurantführer Gault-Millau die Besten der Haute cuisine aus, kurz danach folgte der Guide Michelin. Tim Boury schaffte es bei Gault-Millau zum Spitzenkoch des Jahres. Er betreibt mit seiner Frau Inge in Roeselare (Westflandern) das Restaurant Boury.

Von Patrick Bildstein

Tim und

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