Im Herzen der Haute cuisine

Es waren die Wochen der Sterne und Punkte: Zunächst zeichnete der Restaurantführer Gault-Millau die Besten der Haute cuisine aus, kurz danach folgte der Guide Michelin. Tim Boury schaffte es bei Gault-Millau zum Spitzenkoch des Jahres. Er betreibt mit seiner Frau Inge in Roeselare (Westflandern) das Restaurant Boury.