Der Raerener Florian Mennicken begeistert mit seinen Kreationen die Berliner Spitzenküche

Gastronomie

Veröffentlicht am 4.11.2023 um 10:02 Lesedauer: 4 min

Der Raerener Florian Mennicken arbeitet als Küchenchef in dem Berliner Restaurant Rutz Zollhaus. In Kreuzberg bietet er den Gästen traditionelle deutsche Küche, die er auf seine eigene Art und Weise verfeinert.

<p>Alles unter Kontrolle: Als Küchenchef ist Florian Mennicken dafür zuständig, dass alles reibungslos abläuft.</p>

Alles unter Kontrolle: Als Küchenchef ist Florian Mennicken dafür zuständig, dass alles reibungslos abläuft. | Foto: MKN Global - Nina Stiller Photography

„Ich habe mich in meiner Kindheit gar nicht für das Kochen interessiert“, erzählt Florian Mennicken. Heute arbeitet er als Küchenchef in einem renommierten Fine-Dining-Restaurant im Herzen Berlins.

Sie möchten den kompletten Artikel lesen?

Zugang zu allen digitalen Inhalten bereits ab 13,10 € pro Monat!

Jetzt bestellen

Bereits abonniert?

Anmelden

Konto erstellen