Der Trend wird in vielen Großstädten festgestellt: Gemütliche Eckkneipen sterben aus. Die Entwicklung macht auch vor Europas Hauptstadt Brüssel nicht Halt. Eine Historiker-VoG zeichnet in einem interessanten Buch die Geschichte der Kneipenkultur nach. Eine Autorin ist Sylvie Lefebvre (51), mit der wir uns über Estaminets, Cafés und die „Nouvelle Vague“ unterhielten.
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