Nur einen Steinwurf vom Grand‘ Place entfernt, genauer in der Rue des Bouchers 18, befindet sich das Restaurant „Chez Léon“, ein (Gastro-) Tempel von Muscheln und Fritten, und das seit 125 Jahren. Grund genug für Rudy Vanlancker, über die faszinierende Familiengeschichte ein Buch zu schreiben und darin mehr als 50 bislang streng gehütete Rezepte preiszugeben. Unter dem Titel „Chez Léon, friture bruxelloise depuis 1893“ ist es im Buchhandel sowie im Restaurant selbst ab sofort erhältlich.