„Für mich ist Kochen eine Berufung“

Berufsbild: Interview mit der St.Vither Gastronomin Ricarda Grommes

Sie freuen sich auf ihr eigenes Restaurant-Bistro: Ricarda Grommes und Kevin Ohles. Nach umfangreichen Umbauarbeiten soll die Eröffnung Ende April stattfinden. | Foto: David Hagemann

Ricarda Grommes leitet seit sechs Jahren das Restaurant „Le Luxembourg“ in Sankt Vith. Mit 16 Jahren begann sie ihre Ausbildung dort, bevor sie in Sterne-Restaurants weitere Erfahrungen sammelte. Was für die 32-Jährige den Reiz an ihrem Beruf ausmacht und wieso sie einen neuen Standort für ihr Lokal gesucht hat, verrät

Von Jonas Boveroux und Catherine Gassmann

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