Zum Erfolg gereift: Eynattener Käse zählt zu den besten der Wallonie
Tobias Boffenrath lebt seinen Traum: Der 34-jährige Milchbauer, der gemeinsam mit seinem Vater Leo in Eynatten einen landwirtschaftlichen Betrieb unterhält, hat vor fast genau einem Jahr auf dem Hof seine eigene kleine Käserei eröffnet, und die geht seitdem ab „wie Schmitz‘ Katze“. „Das ist einfach unglaublich. Damit habe ich anfangs überhaupt nicht gerechnet“, meint der Landwirt.