„Die Milch macht’s“, heißt es in Werbeslogans. Oder wie in den 80er Jahren: „Milch macht müde Männer munter.“ Allerdings wird die gesundheitsfördernde Eigenschaft der Milch heutzutage nicht mehr widerspruchslos akzeptiert. Es wird kontrovers über die Vorzüge und Nachteile von Milch diskutiert, und der Konsum geht zurück: Der Belgier kauft heute noch rund 50 Liter im Jahr, nach 75 Liter zur Jahrtausendwende. Der Hohe Gesundheitsrat spricht dazu Klartext.
Böse Milch? Gute Milch? | dpa
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