Sie sind goldbraun, außen knusprig und innen weich: Fritten. Fritüren, die das belgische Nationalgericht anbieten, gibt es in Ostbelgien viele. In der Eupener Unterstadt aber lediglich eine – und hier steht ein personeller Tapetenwechsel an. Yvonne Plumanns (64) verabschiedet sich nach 14 Jahren aus dem „Wesersnack“ in den Ruhestand. Ein Nachfolger ist bereits gefunden.