Die Münsterbirne ist jetzt in der „Arche des Geschmacks“

Obst

Von Marc Komoth

Lesedauer: 3 min

Die Münsterbirne ist vom Aussterben bedroht. Die Aufnahme in die „Arche des Geschmacks“ ist deshalb folgerichtig. Auch in Ostbelgien gibt es alte Bäume dieser besonderen regionalen Art. Und einige Neuanpflanzungen.

Der Baum wächst langsam und wird bis zu 200 Jahre alt. Die Frucht ist nur sechs bis sieben Zentimeter groß, hat beige-weißes Fruchtfleisch, ist etwas griesig, saftig, süß, aromatisch und würzig. | Slow Food

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    Der Baum wächst langsam und wird bis zu 200 Jahre alt. Die Frucht ist nur sechs bis sieben Zentimeter groß, hat beige-weißes Fruchtfleisch, ist etwas griesig, saftig, süß, aromatisch und würzig. | Slow Food
    Sonne satt und Birnenbäume voller strahlend weißer Blüten. An einem herrlichen Frühlingstag informierte Slow Food Aachen - Manfred Lieber (Präsident, links) und Hans Jürgen Serwe - über seine Bemühungen zum Schutz der Münsterbirne. | Marc Komoth



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