Er war zwischenzeitlich Chefkoch und Lokalbetreiber im Eupener Land. Nun ist Alexander Braun ins Restaurant „Le Gourmet“ des Ambassador Hotels zurückgekehrt - als Direktor: Der 33-Jährige, der seine Lehre in der Küche des Traditionshauses an der Haasstraße in Eupen absolvierte, will das Hotelrestaurant mit Haute Cuisine zurück zu alter Stärke führen.